一说到早茶，人们大多数先想到的是广东早茶。其实，江苏扬州人刻在骨子里的“早上皮包水”，才是中华早茶文化里“正统”的烟火底色。
相传，扬州早茶于清朝康乾时期已发展至鼎盛，那时的商贾富家，早上会商行业自律事（试读）...
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