摘要：以明胶（gelatin，G）和桃胶（peach gum，P）为成膜基质，制备负载十三香精油（thirteen-spices essentialoil，TSEO）的可食性抗菌复合膜。通过系统优化复配比例（G、P质量比为3：1、1：1、1：3的复合膜分别命（试读）...