红薯叶，又名“地瓜叶”“番薯叶”。生活中，多数人只食用红薯块根，鲜嫩的红薯叶常被当作废弃物丢弃。但国内外营养学、农学核心期刊上的多项研究证实，红薯叶的营养密度优于许多常见绿叶菜，富含多种基础营养素与活（试读）...
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