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夏笋图鉴:山林珍味正当食-烹饪世界2026年06期

夏笋图鉴:山林珍味正当食

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浙江食笋,四时皆有风味。冬笋醇厚软糯,春笋清甜鲜嫩,而步入六七月份,浙地山林依旧藏着独一份的鲜爽。不同于春笋的娇嫩,夏笋自带清爽脆韧的特质,适配盛夏清淡的饮食口味。浙江各地山林孕育出多款应季夏笋,每(试读)...

烹饪世界

2026年第06期