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何智华:浏阳菜的标准化推手-烹饪世界2026年08期

何智华:浏阳菜的标准化推手

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在长沙平和堂的地下一层,藏着一家名叫“笨笨·何厨有味浏阳菜馆”的餐厅,店内主打特色压锅菜、浏阳蒸菜和湖南小炒,凭借扎实的出品、稳定的品质,积累了不少忠实老顾客。创始人深耕餐饮行业数十年,一边潜心打磨菜(试读)...

烹饪世界

2026年第08期