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蒸汽爆破预处理对芹菜籽油品质及抗氧化性的影响-中国果菜2026年06期

蒸汽爆破预处理对芹菜籽油品质及抗氧化性的影响

作者: 孙梦雪 , 倪立颖 , 王彬 , 黄裕鸿 , 张明 , 吴茂玉 , 马超 字体:      

中图分类号:TS201.4 文献标志码:A 文章编号:1008-1038(2026)06-0056-06

DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2026.06.009

Effects of Steam Explosion Pretreatment on Oil Extraction Quality and Antioxidant Activi(试读)...

中国果菜

2026年第06期