DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2026.06.004

引文格式：冀晓龙，侯佳琪，宋醒，等.燕麦β-葡聚糖-鹰嘴豆淀粉复配体系对凉皮品质的影响研究[J].中国调味品，2026，51（6）：25-31.

Ji Xiaolong， Hou Jiaqi， Song Xi（试读）...