DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2026.06.018

引文格式： ， ， ， 等. Plackett-Burman 试验联用响应面法优化微发酵菠萝辣椒酱工艺研究 [J]. 中国调味品， 2026， 51（6）： 140-150.

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