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瓜尔豆胶和果胶对搅拌型花生蛋白酸奶稳定性的影响-中国调味品2026年06期

瓜尔豆胶和果胶对搅拌型花生蛋白酸奶稳定性的影响

作者:马钱 张贞炜 孙玉鼎 曹月刚 贾利蓉 字体:      

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2026.06.029

引文格式: , , , 等. 瓜尔豆胶和果胶对搅拌型花生蛋白酸奶稳定性的影响 [J]. 中国调味品, 2026, 51(6): 232-239.

Ma Qian, Zhang Zhenwei, Sun Yuding, et al. Effects of(试读)...

中国调味品

2026年第06期