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香辛料、酵母抽提物和调味膏对麻辣火锅底料中风味成分的影响-中国调味品2026年05期

香辛料、酵母抽提物和调味膏对麻辣火锅底料中风味成分的影响

作者:王艳 唐毅 赵欠 黄艳 于跃 谢辉 张丽 字体:      

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2026.05.025

引文格式: , , , 等. 香辛料、酵母抽提物和调味膏对麻辣火锅底料中风味成分的影响 [J]. 中国调味品, 2026, 51(5): 175-180.

WANG Y, TANG Y, ZHAO Q, et al. Effects of s(试读)...

中国调味品

2026年第05期