调味面制品因其独特的口感、丰富的风味在消费者中广受欢迎 [1-3] 。植物油作为其关键原料之一，为调味面制品提供了必要的热量和口感。然而，随着消费者健康意识的提升，传统调味面制品的高脂肪含量和营养成分单一的问（试读）...
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