油橄榄是世界闻名的优质高产木本食用油料植物，原产于地中海地区，目前在亚热带地区广泛栽培。油橄榄果渣作为重要副产物，蕴含着丰富的营养成分，如粗纤维、粗脂肪和氨基酸等1，其中必需氨基酸含量为0.39%～0.57% ，（试读）...
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