中国作为全球肉鸭养殖与消费核心国，肉鸭饲养量约占世界的 70% ，位居世界第一。中国畜牧业协会监测数据显示，2023年我国肉鸭出栏量达42.18亿只。生产的鸭肉以高蛋白 （16%～25% ）、低脂肪 （7.5% 及富含B族维生素与（试读）...
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