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壳聚糖-香茅草精油复合膜对调理牛排低温保鲜的影响-中国调味品2026年03期

壳聚糖-香茅草精油复合膜对调理牛排低温保鲜的影响

作者:胡晶 冯励 卢雪春 罗家兴 田洋 高斌 字体:      

中图分类号:TS205.7 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2026)03-0001-09

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2026.03.001

近年来,与传统的肉制品相比,调理肉制品因方便、附加值高和营养均衡而深受消费者欢迎,在市(试读)...

中国调味品

2026年第03期