中图分类号:TS201.25 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2026)03-0085-05
DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2026.03.012
短中链脂肪酸乙酯是白酒、食醋、豆瓣酱、泡菜、酱油等传统发酵食品和调味品中影响感官品质的(试读)...