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预制菜品质保真与营养减损应对技术研究现状-中国调味品2026年03期

预制菜品质保真与营养减损应对技术研究现状

作者:苏洁蓉 李祥 周文露 曹俊曦 李思含 肖杰 字体:      

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2026.03.035

中图分类号:TS201.4 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2026)03-0251-10

随着现代社会生活节奏的加快,消费者对于便捷、健康、美味的食品需求日益增长。预制菜以其节(试读)...

中国调味品

2026年第03期